Per un brunch delizioso, un pranzo leggero o come antipasto, l’avocado toast è sempre un’ottima idea!
Vi proponiamo una ricetta originale, con un cremosissimo hummus di fagioli borlotti lamon biologici, timo, peperoncino e semi di sesamo tostati di Cerreto Amanti del biologico. Un piatto semplicissimo da preparare, fresco e completo di proteine, grassi, carboidrati e fibre.
Ricetta, foto e styling realizzati dai Veggie Situation Per l’hummus: Per il toast: Per la salsa tahina:
Ingredienti
Istruzioni
Frullate tutti gli ingredienti fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Tagliate le fette di pane e tostatele. Spalmate sulla superficie l’hummus di fagioli, stendete alcune fette di avocado a ventaglio e qualche pomodorino ciliegino. Spargete il peperoncino e decorate con qualche foglia di basilico e un rametto di timo.
Frullate i semi di sesamo tostato (oppure i semi di sesamo normali, ma in quel caso tostateli in padella) con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale. Aggiungete acqua se il composto risulta secco. Conservate ermeticamente in un barattolo in frigorifero.
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