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RicetteSalate

Avocado toast con hummus di fagioli borlotti bio

by Giulia Gardenghi 24 Febbraio 2022
24 Febbraio 2022
2,1K
Funny Vegan ricette avocado toast

Per un brunch delizioso, un pranzo leggero o come antipasto, l’avocado toast è sempre un’ottima idea!

Vi proponiamo una ricetta originale, con un cremosissimo hummus di fagioli borlotti lamon biologici, timo, peperoncino e semi di sesamo tostati di Cerreto Amanti del biologico. Un piatto semplicissimo da preparare, fresco e completo di proteine, grassi, carboidrati e fibre.

antipasti

Ricetta, foto e styling realizzati dai Veggie Situation

Funny Vegan ricette avocado toast

Avocado toast con hummus di fagioli borlotti bio

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Porzioni: 4 Tempo Preparazione: 10 minuti Cottura: fagioli 60 minuti fagioli 60 minuti
Info nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Rating: 4.5/5
( 2 Voti )

Ingredienti

  • ———> per il toast
  • pane tostato a piacere
  • avocado a piacere
  • pomodorini ciliegini a piacere
  • peperoncino Cerreto Bio qb
  • basilico qb
  • timo Cerreto Bio qb
  • ———> per l’hummus di fagioli
  • 250 g di fagioli Borlotti Lamon (peso da cotti) Cerreto Bio
  • 1 cucchiaio di salsa tahina (la trovi in commercio o puoi facilmente prepararla con i nostri semi di sesamo tostati)
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • succo di mezzo limone
  • 1 pizzico di sale
  • ———> per la salsa tahina
  • 100 gr di semi di sesamo tostato Cerreto Bio
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 1 pizzico di sale marino

Istruzioni

Per l’hummus:
Frullate tutti gli ingredienti fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Per il toast:
Tagliate le fette di pane e tostatele. Spalmate sulla superficie l’hummus di fagioli, stendete alcune fette di avocado a ventaglio e qualche pomodorino ciliegino. Spargete il peperoncino e decorate con qualche foglia di basilico e un rametto di timo.

Per la salsa tahina:
Frullate i semi di sesamo tostato (oppure i semi di sesamo normali, ma in quel caso tostateli in padella) con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale. Aggiungete acqua se il composto risulta secco. Conservate ermeticamente in un barattolo in frigorifero.


Per altre ricette realizzate con prodotti Cerreto Amanti del Biologico date un’occhiata a come realizzare le bruschette con patè di piselli ai semi di zucca, i maki sushi vegan di miglio bio o i pancake salati con farina di ceci bio e spinaci, da provare!

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