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DolciRicette

Banana Bread con noci pecan e mix di semi

by Giulia Gardenghi 28 Febbraio 2022
28 Febbraio 2022
Funny Vegan ricette banana bread

Se adorate il momento della colazione e cercate nuove idee golose da realizzare, vi sarà forse capitato di curiosare sui social e trovare biscotti infiocchettati, porridge colorati e torte golose del profilo Instagram @LacolazionediSara. Dietro queste bellissime immagini c’è una giovane torinese, che ha trasformato la sua passione in una vera e propria attività di vendita. 

Dolci

Ricetta, foto e styling realizzati da Sara Piva, in arte La Colazione di Sara

Funny Vegan ricette banana bread

Banana Bread

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Porzioni: 4 Tempo Preparazione: 45 minuti
Info nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Rating: 4.5/5
( 2 Voti )

Ingredienti

  • 220 g di farina di grano tenero semintegrale
  • 200 g di banane mature, più una per la decorazione
  • 60 g di sciroppo di riso
  • 80 g di acqua o di una bevanda vegetale a piacere
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • 50 g di noci pecan
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di vaniglia in polvere
  • mix di semi per decorare

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 180°C. Mettete la farina e il bicarbonato in una ciotola o nella planetaria.
In un’altra ciotola o nel frullatore mixare tutti gli ingredienti liquidi – quindi lo sciroppo di riso, l’acqua e l’aceto – e le banane, tranne quella per la decorazione.
Unite poi la farina, il sale e la vaniglia con i liquidi e mescolate fino a ottenere un composto cremoso e un po’ appiccicoso.
Per ultimo, aggiungete le gocce di cioccolato e le noci pecan spezzettate grossolanamente e continuate a mescolare.
Versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno. Sulla superficie appoggiate le due metà della banana precedentemente tagliata in due per il lungo e cospargete il banana bread con il mix di semi.
Cuocete in forno a 180°C per mezz’ora circa.


Per altre gustose ricette dolci, visitate la nostra sezione dedicata.

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