Bao ripieni con AltroFood Burger Mix, funghi, carote, cipollotti e salsa piccante, una ricetta versatile, must della cucina orientale, da provare!
L’ingrediente, molto semplice, veloce e comodo da preparare, si presta per realizzare moltissime preparazioni tra cui ragù, ripieni, farce, burger, polpette e tanto altro!
Ricetta di FunnyVeg Academy per AltroFood Per l’impasto: disciogliete il lievito nella bevanda di soia intiepidita assieme allo sciroppo d’agave e unite assieme alle farine in planetaria. Lavorate a media-alta velocità fino a che l’impasto non si staccherà dalle pareti. Unite l’olio e, per ultimo, il sale e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Lasciate lievitare fino al raddoppio. Per la farcia: nel mentre preparate la farcia tritando finemente i cipollotti, le carote e i funghi. Rosolateli in padella con un filo d’olio di semi a fuoco vivace, sfumate con il vino bianco e successivamente con la salsa di soia. Fate asciugare bene il composto e unitelo al preparato AltroFood Burger Mix mescolando bene. Lasciate raffreddare. Tirate con il matterello la massa lievitata allo spessore di circa 1 cm. Con un coppapasta formate dei dischi di circa 8-9 cm di diametro. Ponetevi al centro un cucchiaio abbondante di farcia e chiudete il bao formando una sorta di pallina. Lasciate lievitare nuovamente al raddoppio. Cuocete in forno a 120°C, con 100% vapore per circa 18-20 minuti. Spennellate i bao ancora caldi con lo sciroppo d’agave, la salsa Sriracha e l’acqua mescolati insieme. Servite ben caldi.
Foto di Funny Veg (@AndreaTizianoFarinati)
Ingredienti
Istruzioni
Avete mai provato una cheesecake salata? Scoprite la ricetta realizzata con Altro trita Mix! E che ne dite di mezzelune ripiene o di un goloso polpettone? Scopriteli subito!
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