Foodish

Sempre più spesso sentiamo parlare di celiachia, di sensibilità al glutine e di allergia al grano, malattie vere e proprie che paiono comparire senza un perché da un giorno all’altro e che vengono diagnosticate a fatica.

Ancora poco diffuse, sono l’asso nella manica dei menu a base vegetale. Ricche di vitamine e sali minerali. Grandi alleate, quindi, per affrontare la stagione fredda con una marcia in più.

La ricerca dell’alimento dimenticato e della biodiversità non è moda passeggera, è un bisogno di sensorialità, riscoperta e territorialità che tocca diversi aspetti, non ultimo quello nutrizionale.

Ancora poco diffuse, sono l’asso nella manica dei menu a base vegetale. Ricche di vitamine e sali minerali. Grandi alleate, quindi, per affrontare la stagione fredda con una marcia in più.

Yvan Sagnet, ingegnere delle telecomunicazioni e presidente dell’associazione promotrice del progetto No Cap, il migrante arrivato dal Camerun che ha guidato nel 2011 la rivolta dei raccoglitori di pomodori in Puglia. Conosciamolo meglio.

Come il cibo coltivato in laboratorio libererà il pianeta dalla fame e dall’inquinamento

Cereali integrali, legumi e pasti sempre pronti con la cottura angelica e la lunga conservazione naturale.

Nella capitale ungherese ha aperto Vegan Garden, il primo cortile al mondo di street food completamente vegetale. Ed è un successo.

Ancora poco diffuse, sono l’asso nella manica dei menu a base vegetale. Ricche di vitamine e sali minerali. Grandi alleate, quindi, per affrontare la stagione fredda con una marcia in più.

Una buona notizia per noi amanti della cucina vegetale: la catena di chioschi Sushi Daily, presente in undici paesi europei, inserisce nuove proposte veggie nel suo menu formato da sushi fresco handmade di qualità.