Cestini farciti con Altro Burger Mix di AltroFood, una ricetta facile e versatile con ricottina di mandorle, basilico e pinoli. Da provare!
L’ingrediente, molto semplice, veloce e comodo da preparare, si presta per realizzare moltissime preparazioni tra cui ripieni, farce, burger, polpette e tanto altro!
Ricetta di FunnyVeg Academy per AltroFood Tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano e soffriggeteli in una pentola con abbondante olio evo e una presa di sale. Aggiungete il preparato Altro Burger Mix ancora secco e tostate leggermente. Sfumate con il vino rosso e, una volta evaporato bene l’alcol, aggiungete la passata di pomodoro.
Foto di Funny Veg (@AndreaTizianoFarinati)
Ingredienti
Istruzioni
Cuocete per circa 30 minuti aggiungendo poca acqua se necessario. Il ragù dovrà risultare ben asciutto. Completate con una grattugiata di pepe nero e di noce moscata. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Stendete con un matterello l’impasto della focaccia dello spessore di circa 1 cm e coppate dei dischi di circa 7 cm di diametro. Inserite i dischi in una teglia per muffin ben unta e infarinata schiacciando bene con le dita così che l’impasto si attacchi bene ai bordi.
Riempite i cestini con il ragù, precedentemente raffreddato, e fate lievitare nuovamente per circa 40 minuti.
Cuocete in forno a 170-180°C per circa 20 minuti. Lasciate intiepidire per qualche minuto e togliete i cestini dagli stampi con l’aiuto di un coltellino.
Servite i cestini decorando ciascuno con una quenelle di ricotta di mandorle, i pinoli, una foglia di basilico e qualche goccia di olio evo a crudo.
Avete mai provato una cheesecake salata? Scoprite la ricetta realizzata con Altro trita Mix! E che ne dite di mezzelune ripiene, di un goloso polpettone, spiedini alla griglia o dei bao in chiave italiana? Scopriteli subito!
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