Cotolette alla milanese veg, una ricetta gluten free a base di legumi, ideale per un secondo piatto gustoso e veloce da preparare! Croccanti, dorate e con una panatura irresistibile, scoprite com’è semplice realizzarle con Beamy!
Ricetta e foto di Beamy.
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Mescolate il preparato Beamy per burger e polpette plant based con acqua fredda di frigo e olio poi mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Ingredienti
Istruzioni
Nel frattempo preparate la pastella frullando il Preparato per alternative all’uovo Beamy con l’acqua fredda utilizzando un frullatore a immersione e mettete da parte.
Trascorso il tempo di riposo, formate 4 “milanese” dando loro la forma preferita, compattandole e plasmandole con le mani.
Passate quindi le milanesi prima nella pastella poi nel pangrattato, avendo cura di ricoprire tutta la superficie in maniera omogenea, altrimenti potrebbe bruciare.
Friggete infine ciascuna cotoletta in olio caldo.
Una volta dorate e croccanti da ambo le parti, assorbite l’olio in eccesso e salate.
Servite calde, accompagnate con una salsa o un contorno a piacere.
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