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DolciRicette

Gelato alla nocciola

by fvadmin 6 Luglio 2019
6 Luglio 2019
1,3K
FunnyVegan food

Per gli amanti della nocciola, il gelato senza latte ma ricco di gusto è un must! Buono sempre! Potete provarlo in estate o in inverno, per accompagnare torte o da gustare affogato al caffè. 

 Dessert 

Ricetta di Dario Beluffi, foto realizzata da FunnyVeg

FunnyVegan food

Gelato alla nocciola

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Porzioni: 6 Tempo Preparazione: 40 minuti Cottura: 0 minuti 0 minuti
Info nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Rating: 4.5/5
( 2 Voti )

Ingredienti

  • 650 g di bevanda d’avena senza glutine
  • 150 g di zucchero di canna
  • 65 g di destrosio
  • 100 g di nocciola in pasta
  • 30 g di inulina
  • 5 g di farina di carruba

Istruzioni

Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolarli tra di loro. Versare la bevanda e stemperare il liquido nella polvere. Aggiungere la pasta di nocciola e mixare tutto insieme con un frullatore a immersione. Mettere in una casseruola e scaldare fino a 60-70° C per permettere alle polveri di sciogliersi meglio. Riporre la miscela in una caraffa o in una ciotola e metterla in frigorifero, fino a completo raffreddamento. Passare la miscela per almeno venti minuti in freezer prima di metterla nella gelatiera, così che impieghi meno tempo a mantecarsi, crei cristalli più piccoli e risulti più cremosa.
Avte

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