Fake beer alla lavanda, un cocktail fresco e aromatico, ideale per una merenda o un aperitivo alternativo da gustare nelle frizzanti giornate primaverili. Lasciatevi trasportare dai toni rilassanti della tisana, dalla texture morbida della schiuma, dal gusto acidulo del lime che incontra la menta e i lamponi per un mix dolce ma non troppo.
Per realizzare la versione alcolica seguite lo stesso procedimento, ma anziché riempire il bicchiere per due terzi di tisana, fatelo solo per un terzo, sostituendo l’altro terzo col gin.
Ricetta di Redazione Portate a ebollizione mezzo litro d’acqua. Una volta pronta, inserite una bustina di tisana alla lavanda e lasciate in infusione per il tempo indicato sulla confezione. Rimuovete la bustina e versate la tisana in una caraffa, lasciate raffreddare.
Foto di Andrea Tiziano Farinati
Ingredienti
Istruzioni
Riempite un piattino con lo zucchero di canna. Prendete quindi il tumbler alto e, con una fetta di lime, strofinate lungo il bordo del bicchiere. Capovolgete il tumbler nel piattino con lo zucchero così da farlo aderire dove avete appena passato il lime, permettendo ai granelli dolci di rimanere attaccati.
Una volta decorato, aggiungete all’interno mezzo lime tagliato, le foglie di menta, i lamponi; versate la tisana fino a raggiungere due terzi del volume del tumbler e il succo di mela per un terzo. Mescolate bene.
In un frullatore versate la bevanda vegetale fredda di frigorifero. Azionatelo per pochi minuti fino a creare la schiuma. Prelevatela con l’aiuto di un cucchiaino e adagiatela sulla superficie del cocktail, coprendola per intero.
Infine decorate a piacere con i fiori eduli.
E per completare l’aperitivo, che ne dite di bruschette con spalmabile all’alternativa vegetale allo yogurt? Provatela nelle due squisite versioni, ideali per tutti i palati!
