Una ricetta gustosissima, fresca e leggera. Perfetta da preparare con l’arrivo dei primi caldi per un pasto veloce, un pranzo in famiglia o un pic nic al parco. Provate ad accompagnarla con un’ottima acqua fresca rigenerante con limone, menta e cetrioli. Sentite il profumo d’estate?
Ricetta, foto e styling realizzati dai Veggie Situation In una pentola salate scaldate l’acqua fino a bollore; cuocete i fusilli usando le tempistiche indicate sulla confezione.
Ingredienti
Istruzioni
Preparate la crema per il condimento: in un mixer mettete la polpa dell’avocado, il cucchiaio di olio evo, le foglie di basilico lavate e il mezzo limone spremuto; aggiustate di sale e pepe. Frullate il tutto, aggiungendo un po’ d’acqua per rendere il composto cremoso.
Appena la pasta è pronta, scolatela e unitela alla crema di avocado.
Aggiungete i pomodorini lavati, tagliati a metà, e le mandorle a scaglie. Decorate con qualche foglia e cima di basilico.
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