Mexican bowl, una deliziosa ricetta proteica, super croccante e colorata. Un mix di sapori da far girare la testa! Le bowl si prestano perfettamente a dar voce alla fantasia in cucina. Provate le innumerevoli varianti, cambiando ad esempio i fagioli neri con i cannellini o il riso con il grano saraceno. Non ve ne pentirete!
Ricetta di Redazione Cuocete il riso in una casseruola con coperchio per dodici minuti in un litro di acqua salata. Nel frattempo mettete i fagioli neri in una teglia ricoperta da carta da forno e conditeli con olio, sale e pepe e uno spicchio di aglio, infornate e cuocete a 200°C per dieci minuti.
Foto di Andrea Tiziano Farinati
Ingredienti
Istruzioni
Tagliate l’avocado a cubetti e conditelo con sale, olio, succo di lime e semi di sesamo tostato.
Tagliate un porro a rondelle, infarinatele e friggetele per tre minuti fino a quando saranno dorate e croccanti.
In una bowl disponete il riso sul fondo e poi il mais, l’avocado, i fagioli, il porro fritto e la salsa messicana piccante. Aggiustate di sale e mescolate prima di mangiare.
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