Muffin mirtilli rossi e crusca, una ricetta dalle proprietà detox proposta dallo chef Cristiano Bonolo, ottima a fine pasto o a colazione.
I semi di lino forniscono acidi grassi e nutrienti utili alla disintossicazione dell’organismo.
I cereali integrali sono sempre preferibili a quelli raffinati perché più ricchi di fibre e di minerali.
I mirtilli contengono fitonutrienti antiossidanti, noti per aiutare a prevenire le malattie e combattere i segni dell’età.
Ricetta di Cristiano Bonolo Mettete in ammollo i semi di lino già macinati con 60 ml di acqua; fate lo stesso con la crusca e con il restante di acqua. A parte mettete in ammollo i mirtilli.
Foto di Andrea Tiziano Farinati
Ingredienti
Istruzioni
In una ciotola setacciate la farina integrale e il lievito. Aggiungete la crusca (che avrà assorbito l’acqua), lo zucchero, il sale e mescolate. Unite i liquidi: l’olio di girasole, la bevanda d’avena e l’acqua con i semi di lino. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e alla fine aggiungete i mirtilli strizzati.
Cuocete in forno a 180°C per circa trenta minuti.
