Questi noodles con verdure e arachidi salate sono versatili e ideali per pasti veloci e super golosi.
La morbida pasta orientale incontra la croccantezza delle arachidi in un mix di verdure fresche e colorate. Un piatto ricco di contrasti tutto da scoprire!
Foto di Andrea Tiziano Farinati (Funny Veg)
Lavate le carote e il cavolo cinese e tagliateli a listarelle sottili. Prendete la parte bianca del cipollotto e tagliatela a rondelle. Lavate i funghi e tagliateli a striscioline.
Ingredienti
Istruzioni
In un wok versate l’olio di sesamo e fate rosolate il cipollotto, le carote e il cavolo cinese per cinque minuti a fiamma alta, toglieteli dal wok e metteteli da parte. Fate bollire i fagiolini per dieci minuti in acqua salata, quindi scolateli.
Nel wok mettete i funghi con olio di semi di girasole, fate rosolare per due minuti, quindi aggiungete quattro cucchiai di acqua, la salsa di soia e i noodles, facendo cuocere fino a quando l’acqua si sarà assorbita. Unite le verdure cotte in precedenza e fate saltare per qualche minuto.
Servite i noodles caldi accompagnati da arachidi salate tritate grossolanamente e la parte verde del cipollotto tagliata a rondelle.
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