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Pane alla frutta secca

by fvadmin 5 Gennaio 2021
5 Gennaio 2021
FunnyVegan Pane alla frutta secca
Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un’ora e poi si inforna. Ancora mezz’ora e avrete del pane fatto in casa con non troppo preavviso, morbido e fragrante, che potrete arricchire con ingredienti a vostro piacimento. Qui lo trovate con frutta secca, come consiglia Mara Di Noia, terapista nutrizionale della scuola di salute alimentare della FunnyVeg Academy
PANE
Ricetta di Mara Di Noia Foto di Giuseppe Pisacane
FunnyVegan Pane alla frutta secca

Pane alla frutta secca

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Porzioni: 4 Tempo Preparazione: 1 ora e 40 minuti Cottura: 40 minuti 40 minuti
Info nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Rating: 5.0/5
( 1 Voti )

Ingredienti

  • 250 gr di farina di tipo 2
  • 100 gr di farina integrale di farro
  • 80 gr di burro di soia o olio
  • 60 gr di malto di riso
  • 5 gr di sale
  • 100 gr di bevanda di soia
  • 50 gr di noci
  • 50 gr di pistacchi tostati
  • 50 gr di nocciole tostate
  • 1 panetto di lievito di birra da 25 grammi
  • 1 tazza piccola di acqua tiepida con un cucchiaino di malto in cui far sciogliere il lievito

Istruzioni

Impastare tutto insieme, quindi fare lievitare mezz’ora. Trasferire in uno stampo da plumcake l’impatto che sarà molle, non aggiungere farina. Lievitare ancora mezz’ora e infornare a 170 gradi per 40 minuti

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