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DolciRicette

Panna cotta al cocco e matcha

by Giulia Gardenghi 16 Novembre 2021
16 Novembre 2021
2,K
Funny Vegan ricette panna cotta matcha

Invitato speciale: il Matcha, dalle innumerevoli proprietà. Una delizia dal sapore fresco e avvolgente, un dessert elegante realizzato dai Veggie Situation.

Dolci

Ricetta, styling e foto realizzati da Veggie Situation

Funny Vegan ricette panna cotta matcha

Panna cotta al cocco e matcha

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Porzioni: 4 Tempo Preparazione: 30 minuti Cottura: 4 ore 4 ore
Info nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Rating: 5.0/5
( 1 Voti )

Ingredienti

  • ———>Per la panna cotta:
  • 200 ml di panna al cocco
  • 100 ml di bevanda di soia
  • 40 g di sciroppo di acero
  • 1 cucchiaino colmo di matcha in polvere
  • 2 g di agar agar in polvere
  • vaniglia in polvere qb
  • ———>Per la decorazione al cioccolato:
  • 40 g di cioccolato fondente

Istruzioni

Per la panna cotta, versate in un pentolino la panna di cocco, lo sciroppo d’acero, la vaniglia e 1 o 2 cucchiai di bevanda di soia, mescolate e mettete sul fuoco a fiamma bassa, rigirando ogni tanto. Nel frattempo, sciogliete l’agar agar in una ciotola con la bevanda rimasta, aggiungete il matcha e mescolate bene con una frusta. Quando la panna inizia a sobbollire, versate a filo il liquido con l’agar agar e matcha, rigirando con una frusta.

Fate cuocere mescolando, per due minuti circa. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire per un paio di minuti. Poi riempite quattro stampini monoporzione (circa 6,5×3 cm), fate raffreddare a temperatura ambiente e riponete in frigorifero per almeno quattro ore.

Preparate la decorazione al cioccolato. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Con un sac à poche create delle griglie sopra un foglio di carta da forno e mettete in freezer per un minuto a solidificare. Sformate la panna cotta su un piatto e decorate con il cioccolato e matcha.

Per altre gustose ricette dolci, andate alla sezione dedicata.
cioccolatococcodolcimatchapanna cottaricette vegane
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