Ingredienti
- 250 g di cavolo nero
- 20 g di noci sgusciate
- 30 g di anacardi
- 10 g di olio evo
- 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
- sale qb
- pepe qb
Istruzioni
Lavate bene le foglie di cavolo nero dopo averle private del gambo centrale. Fatele sbollentare in acqua salata per cinque minuti, quindi scolatele.
In un mixer versate tutti gli ingredienti e frullate fino a ottenere un composto abbastanza liscio ma non troppo. Lasciate una consistenza granulare che risulta più gradevole al palato e simile al pesto e non a una salsa. Se necessario aggiungete acqua mentre frullate.
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