Avete mai provato le lasagne con il pane carasau? Un piatto leggero ma goloso e ottimo per le giornate di festa e le domeniche in famiglia. Senza derivati del latte e uova a cura di Mara Di Noia, terapista nutrizionale della scuola di salute alimentare della FunnyVeg Academy
Ricetta di Mara Di Noia Far bollire un litro di latte con un bel pizzico di sale e noce moscata. Preparare una pastella con la farina e l’ olio, il composto sarà fluido.
Foto di Giuseppe Pisacane
Ingredienti
Istruzioni
Con 3 cucchiai di farina la besciamella sarà fluida, con 5 più densa come in questo caso per la lasagna. Quando la bevanda bolle aggiungere la pastella e mescolare per 5 minuti di continuo.
In una teglia mettere sotto un po’ di besciamella, le fette di pane carasau e fare degli strati di zucchine trifolate, lievito alimentare e mandorle tritate insieme ( il nostro grana Veg ). Alternare 4/5 strati. Finire con zucchine, besciamella e grana Veg.
Infornare a 189 gradi per 30 minuti
