Seitan tonnato

Istruzioni

Tagliare a fettine sottili il seitan, metterle in una teglia unica, spennellare di olio e un pizzico di sale, e infornare per 10 minuti a 180 gradi. Si devono solo dorare leggermente. Preparare la salsa : frullare 500 gr di yogurt di soia, sale, olio, una manciata di capperi dissalati e 400 gr di ceci lessati. Preparare il piatto con un po’ di anticipo, così di insaporirà bene in frigorifero.