Spiedini alla griglia con Altro Burger Mix, ananas in agrodolce e patate arrosto profumate al curry, una ricetta gustosa e fumé ideale da presentare in occasione di grigliate, pasti veloci o snack appetitosi.
L’ingrediente, molto semplice, veloce e comodo da preparare, si presta per realizzare moltissime preparazioni tra cui ragù, ripieni, farce, burger, polpette e tanto altro!
Ricetta di FunnyVeg Academy per AltroFood Per gli spiedini: mescolare in una ciotola il preparato Altro Burger Mix gusto manzo, l’acqua, l’olio, il sale e il peperoncino a piacere. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 40 minuti. Per le patate: lavare e tagliare le patate a pezzi regolari, condirle con olio evo, sale, pepe, curry, rosmarino e gli spicchi d’aglio in camicia. Versarle su una teglia ben unta e cuocerle in forno a 180°C (con il 20% di vapore) per circa 25-30 minuti. Per un effetto più croccante, finire la cottura a 200°C (togliendo il vapore e con la valvola aperta).
Foto di Funny Veg (@AndreaTizianoFarinati)
Ingredienti
Istruzioni
Nel frattempo pulire l’ananas, privarla della parte fibrosa centrale e ricavare dei cubi regolari. Condirli con un filo d’olio e piastrarli su una griglia ben calda da ogni lato. Toglierli dalla piastra e marinarli con qualche cucchiaio di salsa agrodolce e un pizzico di sale.
Prendere il preparato e ricavare 60 cubetti regolari da circa 20 grammi aiutandosi con uno stampo e poi inserirli nel surgelatore per una resa ottimale per un’ora circa. Trascorso il tempo necessario, cuocerli in forno su una placca ben unta a 170°C (con il 10% di vapore) per circa 20 minuti.
Comporre gli spiedini alternando 2 cubetti di preparato Altro Burger Mix gusto manzo e due cubetti di ananas.
Prima di servire, grigliarli velocemente o passarli in forno per qualche minuto.
Servire 3 spiedini a persona con circa 100 grammi di patate al forno.
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