Un’idea gustosa e saporita per grigliate originali e inclusive! In questa proposta il seitan diventa super grazie a una ricca marinatura che dona profondità e profumo a ogni morso. Alternati ai funghi champignon e rosolati alla perfezione sulla piastra, gli spiedini offrono un piacevole contrasto di consistenze tutte da scoprire. A completare il piatto ci pensa il pak-choi con la sua leggera nota amarognola. Un secondo piatto moderno, leggero e d’effetto!
Foto di Andrea Tiziano Farinati (Funny Veg)
Frullate la salsa di soia, l’olio, il vino rosso e la parte bianca del cipollotto fino a quando otterrete una salsa liscia. Tagliate il seitan a pezzetti e fatelo marinare per almeno due ore in frigorifero con il condimento appena realizzato, l’alloro e il rosmarino. Pulite poi gli champignon e formate degli spiedini intervallando con il seitan. Cuocete gli spiedini alla griglia e, se serve, bagnateli ogni tanto con la salsa di marinatura. Ungete i pak-choi con l’olio, salate e cuocete sulla griglia in ghisa. Serviteli insieme agli spiedini mantenuti ben caldi. 
Ingredienti
Istruzioni
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