Sweet Table & co…ccole

di Redazione

Ora che avrete imparato a fare tanti dolci buonissimi, perché non invitare gli amici più intimi e stupirli con uno Sweet Table impeccabile! Di cosa stiamo parlando? Della tendenza — ormai diventata di super moda — di creare un buffet di dolci, curando tutti i minimi dettagli, dall’allestimento ai piatti, che ha contagiato tanti millennials.
C’è chi preferisce cimentarsi nei Candy Table (con solo caramelle) o Dessert Table (con dolci e pasticcini) o Cake Table (con torte di varie forme e gusti), ma qualunque sia la vostra passione, prima di tutto bisogna attrezzarsi con gli accessori giusti. La prima regola dello Sweet Table è farsi notare!

Strumenti per l’uso

Oltre a creatività e buon gusto, bisogna seguire le indicazioni e andare per ordine. Prima di tutto, individuare il tavolo da imbandire, poi il tipo di tovaglia e tovaglioli che, nel caso decidiate di fare una festa a tema, sarà la vostra linea guida per la scelta dello stile. Se invitate le amiche per il tè delle cinque lo stile english o shabby chic può fare al caso vostro, mentre se si tratta di un buffet per la festa di compleanno di vostro figlio, adotterete dei colori più allegri e sgargianti. O ancora, se state pensando a un party di San Valentino per il vostro lui, il rosso passione dominerà la scena e, così via, in base alla ricorrenza da festeggiare. Ora è il momento di posizionare il vostro tavolo nello spazio giusto, in modo da lasciare libero accesso agli ospiti per servirsi comodamente.
Anche lo sfondo dello Sweet Table è un particolare non da poco e pensare a qualche decorazione da appendere al muro potrebbe servire a completare la scena. Scegliete i supporti sui quali posizionare i vostri dolcetti, privilegiando alzate e piatti con diverse altezze per dare movimento e consentire di servire più dolci senza occupare troppo spazio sul tavolo.
Infine non dimenticate i fiori e i cartellini segna ingredienti, che aiuteranno a completare l’allestimento.
Adesso non vi rimane che preparare torte, cupcake, tartellette, biscotti e tutto ciò che più vi piace!

Le alzatine per dolci

In commercio si trovano alzatine per dolci di tutti i materiali, dal plexiglass alla ceramica, dal vetro al marmo. Anche quelle in cartoncino, facili da montare e con il vantaggio di limitare la quantità di piatti da lavare una volta terminata la festa, essendo solitamente usa e getta, possono essere molto utili. Attenzione però al peso dei dolci che devono sorreggere: usatele per biscotti o cupcake, perché non sono molto resistenti. Le alzatine in legno invece reggono bene anche portate molto pesanti e possono essere una buona soluzione, ma, a differenza della ceramica, vanno lavate a mano.
Le alzatine a più piani sono ideali per servire diverse tipologie di dolci contemporaneamente e vi permettono di ottimizzare gli spazi.
Le campane, infine, che spesso si abbinano con le alzatine, sono utili per proteggere le decorazioni dei vostri dolcetti e preservare la loro fragranza.
Ne esistono di semplici in tessuto e di più lussuose in vetro o cristallo, a voi la scelta in base allo stile del vostro buffet.