Il suo nome per gli italiani è uno scioglilingua: Šaltibarščiai. È la famosa zuppa fredda di barbabietole lituana, di preparazione facilissima, ed è molto attraente dal punto di vista estetico con il suo colore rosa brillante. È un piatto perfetto per l’estate, fresco e sano.
Questa è l’interpretazione in chiave vegan di @veggiesituation (originariamente è un piatto vegetariano).
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