Molti sono i miti attorno a questo complesso proteico, ci rivolgiamo a Ettore Pelosi.
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glutine
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Il Ministero della salute richiama le Gallette di farro Albaluna in quanto, a differenza di quanto riportato in etichetta, non è gluten …
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Sempre più spesso sentiamo parlare di celiachia, di sensibilità al glutine e di allergia al grano, malattie vere e proprie che paiono …
