Tartellette integrali con paté di cannellini, un antipasto sfizioso, semplice e ricco di fibre, ideale per ogni occasione.
La base integrale fragrante incontra la cremosità del paté di cannellini, creando un’esperienza unica per il palato. Versatili e gustose, sono perfette anche per un aperitivo leggero, un brunch o come finger food per stupire gli ospiti!
Ricetta di Giulia Giunta (@lamiacucinavegetale)
Foto di Funny Veg (@AndreaTizianoFarinati)
Mescolate in una ciotola la farina con i semi di lino e il sale, versate prima l’olio e poi l’acqua impastando con le mani fino a ottenere una pasta molto morbida ma non appiccicosa. Stendetela con un matterello su un foglio di carta da forno portandola a uno spessore di circa tre millimetri e, con un coppapasta, ricavatene dei dischi.
Ingredienti
Istruzioni
Utilizzate stampini per muffin capovolti oppure una teglia per muffin capovolta. Spennellateli leggermente d’olio, posizionate sopra il disco di brisé, premendo bene con le dita per farlo aderire anche ai bordi. Bucherellate la parte superiore con una forchetta e infornate a 180°C per un quarto d’ora o poco più, poi sfornate, lasciate intiepidire e staccate le tartellette dagli stampi.
Preparate il paté frullando i cannellini a immersione insieme alla tahina, al succo di limone e al lievito alimentare, aggiustando di sale. Dovete ottenere una crema morbida ma compatta. Mettetela in un sac à poche e farcite le tartellette decorando con i pomodorini e le erbe aromatiche.
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