Adatto a tutti, un piatto senza glutine e ideale anche per chi è intollerante a uova e latte. Un modo alternativo per gustare il miglio, un cereale naturalmente privo di glutine. Ricetta vegana realizzata da Mara Di Noia, terapista nutrizionale della scuola di salute alimentare della FunnyVeg Academy.
Ricetta di Mara Di Noia Cuocere una tazza di miglio con 3 di acqua e sale. Stendere l’impasto ottenuto su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti finché sarà dorata. In una padella antiaderente rosolare il porro tagliato a rondelle con olio, sale e zafferano e una volto cotto frullare fino ad ottenere una crema omogenea. Stendere la crema di porri sulla base della torta.
Foto di Giuseppe Pisacane
Ingredienti
Istruzioni
