Tortini al limone e camomilla decorati con panna montata, piccoli frutti e fiori.
Per questa preparazione, l’impasto è stato realizzato con l’olio al limone e l’olio di girasole Zucchi. Una ricetta sfiziosa e versatile, ideale da presentare sulle tavole per le feste!
Ricetta di FunnyVeg Academy (@chefMartaNavarrini)
Foto di Funny Veg (@AndreaTizianoFarinati)
Unite le farine, lo zucchero, il lievito, la scorza del limone, il contenuto della bustina di camomilla e il sale in una ciotola e mescolate per pochi secondi con una frusta.
Ingredienti
Istruzioni
Unite la bevanda vegetale agli olii di girasole e al limone Zucchi in un boccale e frullate per pochi secondi con un mixer ad immersione.
Unite la parte liquida a quella solida e amalgamate bene con una spatola sciogliendo eventuali grumi. Aggiungete eventuale altra bevanda vegetale se il composto risultasse ancora troppo duro.
Inserite l’impasto negli stampini da muffin e cuocete a 165-170°C per circa 15-18 minuti.
Una volta raffreddati, finiteli con ciuffi di alternativa veg alla panna montata e decorateli con i piccoli frutti e i fiori eduli.
L‘oleificio Zucchi, che da sempre porta avanti l’amore per la qualità, ha creato la prima filiera certificata sostenibile e tracciata per l’olio evo, che garantisce il rispetto di specifici parametri di sostenibilità ambientale, sociale, economica e nutrizionale.
L’azienda ha inoltre attivi due importanti progetti con realtà quali il FAI – Fondo Ambiente Italiano e Legambiente, associazioni attive nella difesa del territorio.
Cliccate per scoprire altre gustose ricette con prodotti Zucchi: Tofu piastrato marinato, Pancake all’aceto balsamico e Cestini di pasta sfoglia. E se la voglia di preparare gustosi piatti dolci e salati è volata alle stelle, date un’occhiata ai nostri corsi di cucina vegetale!